Tonijn met shii-take
(4 personen)
Ingrediënten:
500 gram shii-take
4 stukken tonijn
4 eetlepels olijfolie
50 gram boter
1 teen knoflook fijngesneden
beetje marjoleinblaadjes
beetje rozemarijnnaaldjes
zout en peper naar smaak
Snijd de paddenstoelen in stukken van gelijke grootte. Bestrooi de stukken vis met wat zout en peper. Bak ze in de olie aan elke kant 5 minuten. Neem ze uit de pan en houd ze apart. Doe de boter, paddenstoelen en knoflook in de pan en roerbak 10 minuten. Doe er de kruiden en wat zout en peper bij. Leg de vis weer in de pan, voeg 1 eetlepel water toe zodat de smaken zich goed met elkaar kunnen vermengen. Warm de vis en de paddenstoelen goed door en eet lekker op.
